Pengolahan Air Limbah Telur Abad Pertengahan: Menetralkan Air Garam pH 14 dengan Aman

25 September 2025

Pengolahan air limbah telur abad menangani air garam yang sangat kaustik (sering kali mendekati pH 14), salinitas tinggi, padatan tersuspensi, protein, dan minyak/lemak dari pencucian dan pengelupasan. Panduan ini menjelaskan dua rangkaian proses yang telah terbukti, kontrol pH yang aman, rentang desain yang dapat Anda uji coba, dan apa yang harus dipantau mulai dari awal hingga kondisi stabil.

Mengapa Pengolahan Air Limbah Telur Century Menantang

pH sangat tinggi dari NaOH / Ca(OH)₂ bumbu perendam - harus dinetralkan secara terkendali (tidak pernah dengan pengenceran).
Salinitas tinggi (air garam) - Tekanan osmotik menghambat biologi anaerobik/ aerobik jika aliran terkuat tidak dipisahkan.
Organik - protein/peptida dan residu rendaman mendorong COD/BOD.
SS & KABUT - denda cangkang dan minyak sering kali membutuhkan klarifikasi front-end atau DAF.

Opsi Proses Pengolahan Air Limbah Telur Century

Opsi 1 - Penyesuaian pH → Koagulasi / Flok → Anaerobik → Aerobik → Klarifikasi

Penyetaraan (EQ): aliran/beban penyangga; mixer + kontrol level; probe konduktivitas direkomendasikan.
Netralisasidosis asam (HCl atau CO₂) dengan probe pH ganda dan pompa yang saling bertautan; target pH 6,8-7,5 sebelum koagulasi.
Koagulasi/Flokulasi: PAC / FeCl₃ + polimer; tambahkan DAF ketika kabut tebal atau diperlukan pengambilan padatan yang cepat.
Anaerobik (UASB / AnMBR)penghilangan COD tingkat tinggi dan biogas; menjaga salinitas pakan dalam batas-batas yang disesuaikan.
Pemolesan aerobik (A/O, SBR atau MBR)tutup BOD/SS; nitrifikasi jika ada amonia.
Penjernih Sekunder / Membranmencapai batas padatan; filter pasir/karbon opsional untuk pemolesan akhir.

Kekuatan: OPEX rendah (kredit biogas), baik untuk aliran menengah-besar. Awas: HRT yang lebih lama, biologi membutuhkan kontrol salinitas.

Opsi 2 - Jalur Pemisahan Air Garam + Aliran Utama Fisikokimia + MBR Aerobik

Jalur khusus air garamKumpulkan bumbu terkuat secara terpisah; lakukan netralisasi khusus dalam tangki kecil dengan torsi tinggi; pencampuran terkontrol atau desalinasi parsial jika TDS tetap berlebihan.
Jalur utamaair cuci + air garam ringan → netralisasi → gumpalan / gumpalan → DAF.
MBRpemolesan aerobik ringkas dengan SS rendah yang konsisten; tidak diperlukan penjernih terpisah.

Kekuatan: Jejak kecil, start-up lebih cepat, kuat untuk mengubah perubahan. Pertukaran: CAPEX (membran) yang lebih tinggi dan OPEX yang moderat.

Item	Opsi 1	Opsi 2
Jejak kaki	Sedang-besar	Kecil
Kecepatan Start-up	Lebih lambat (benih/aklimatisasi)	Cepat
Toleransi Salinitas	Perlu kontrol yang cermat	Bagus (aliran terpisah)
OPEX	Rendah (kredit biogas)	Sedang

Netralisasi Aman untuk Air Garam pH-14

Instrumentasiprobe pH ganda (tugas/siaga), mixer statis atau flash, pompa dosis yang saling bertautan; perjalanan pH tinggi/rendah meluap kembali ke EQ.
Pilihan asam: HCl kompak dan tepat; CO₂ lebih aman dan mengurangi overshoot (membentuk bikarbonat). Gunakan bahan dan ventilasi yang tahan korosi.
Konsep kontroltrim pH kasar di EQ, trim halus di tangki netralisasi khusus sebelum penggumpalan/flok.
Keamananreaksi bersifat eksotermis; tambahkan asam ke dalam air; sediakan penampungan sekunder dan pencuci mata/pembilas mata sebagai praktik EHS standar.

Cara Memperkirakan Kebutuhan Asam (Titrasi → Skala Penuh)

Ambil sampel 1 L yang sudah tercampur rata.
Titrasi dengan HCl yang diketahui normalitasnya hingga pH 7,0; catat volume yang digunakan: V_HCl (liter).
Untuk 1,0 N HCl: ekuivalen asam per liter = V_HCl × 1.0.
Kebutuhan per m³ = (ekuivalen asam per liter) × 1000. Jika menggunakan HCl 10 N, bagi hasilnya dengan 10 untuk mendapatkan liter per m³.

Contoh kerja (langkah demi langkah): Kebutuhan sampel 1 L 0.20 L dari 1,0 N HCl untuk mencapai pH 7,0.

Setara dengan asam = 0,20 × 1,0 = 0,20 mol / L.
Per m³ = 0,20 × 1000 = 200 mol H⁺ setara.
Menggunakan 10 N HClvolume per m³ = 200 ÷ 10 = 20 L/m³.
Tambahkan margin kontrol 10-20%; biarkan loop PID melakukan trim halus.

Catatan: Jika Anda perlu mengonversi persen massa HCl pemasok menjadi normal, gunakan nilai SDS untuk wt% dan kepadatan.
Perkiraan untuk HCl (monoprotik): N ≈ (densitas × wt% × 10) / 36,46 (densitas dalam g/mL; wt% sebagai %). Contoh: 31% HCl pada 1,15 g/mL → N ≈ (1,15 × 31 × 10) / 36,46 ≈ 9,8 N.

Rentang Desain Khas (Uji Coba Sebelum Desain Akhir)

EQ HRT: 6-12 h.
Gumpalan/Flokflash mix \(G-t\) ≈ 300-1000; flok \(G-t\) ≈ 20.000-80.000; optimalkan dengan uji tabung.
DAFpemuatan permukaan \( \mathrm{SLR} = Q/A \) = 5-10 m³-m-²-h-¹; mendaur ulang 10-30%.
UASB / AnMBR: pemuatan organik \( \mathrm{OLR} = Q \times \mathrm{COD}_{in}/V \) = 1-6 kg COD-m-³-d-¹; menyesuaikan diri dengan salinitas.
MBR: MLSS 6-12 g-L-¹; SRT 12-25 d; memonitor TMP dan mengatur pemicu CIP.
pH akhirbiasanya 6-9; COD/BOD/SS untuk memenuhi izin Anda atau setara dengan Standar A/B setempat.

Operasi & Pemantauan

Online: pH (ganda), konduktivitas (salinitas), DO dalam tangki aerobik, ORP dalam anaerobik, tingkat antarmuka DAF, MBR TMP.
Laboratorium rutin: COD, BOD₅, SS, minyak/gemuk; catat penggunaan bahan kimia dan volume lumpur.
Lumpur: dewater (sabuk/pelat); memisahkan aliran yang kaya akan air garam untuk pembuangan berizin.

PERTANYAAN YANG SERING DIAJUKAN

Apakah kita memerlukan tangki terpisah untuk air garam terkuat?

Ya. Pemisahan melindungi biologi dari guncangan garam dan secara signifikan memperpendek HRT secara keseluruhan. Tangki netralisasi kecil yang didedikasikan untuk saluran air garam adalah praktik terbaik.

HCl vs CO₂ - mana yang lebih baik untuk netralisasi?

HCl menawarkan kontrol yang ketat dengan tapak yang kecil. CO₂ secara inheren lebih aman dan mengurangi overshoot; banyak pabrik menggunakan CO₂ untuk pemangkasan massal dan dosis HCl yang kecil untuk kontrol setpoint yang tepat.

Bagaimana kita memilih antara Opsi 1 dan Opsi 2?

Jika lahan tersedia dan OPEX jangka panjang adalah yang paling penting, pilih Opsi 1 dengan pemulihan energi anaerobik. Jika ruang terbatas, aliran bervariasi atau diperlukan komisioning yang cepat, Opsi 2 dengan pemisahan air asin + MBR lebih disukai.

Pemberitahuan Teknik (Baca Sebelum Anda Mendesain)

Nilai-nilai di atas adalah rentang tipikal dari latihan di bangku cadangan. Selalu lakukan verifikasi dengan titrasi, tes toples dan, jika memungkinkan, percontohan kecil sebelum desain skala penuh. Jangan mengganti pengenceran untuk perawatan. Pasang probe pH ganda, kunci pengunci dosis, ventilasi, penampungan sekunder, dan pencuci mata/pembilas sesuai dengan praktik EHS standar.

Referensi & Bacaan Lebih Lanjut

Bagikan Postingan:

Memberi Anda solusi profesional